Amuse-bouche

アミューズ・ブーシェ

Gelée de fruits de mer parfumée au “SHISO”

‎海の幸と彩り野菜のジュレ　～華やかな紫蘇のエッセンス

Joues de bœuf braisé avec anguille au gingembre et “TŌGAN”

和牛頬肉の赤ワイン煮と芳ばしい鰻の炙り　～実山椒、生姜と冬瓜のすり流し

Plat de poisson et homard

宿毛湾の鮮魚と活オマール海老の一皿

Bœuf “KŌBE” sauté aux légumes de saison

神戸牛ロース肉のソテー　～季節の野菜を添えて

Avant Dessert

小さなデザート

Dessert
季節のデザート

■お祝いや記念日を彩るアニバーサリーワインも多数ご用意しております。

ワインリストはこちらをご覧下さい。

■お誕生日や結婚記念など特別なシーンを演出するオプションやお手土産のご用意もございます。

オプションやお手土産はこちらをご覧下さい。

********************************************************************

※アレルギー食材などございましたらお申しつけ下さい。

※料金は消費税が含まれております。表記価格より別途サービス料10％を頂戴いたします。

※メニュー内容は変更する場合がございます。

Amuse-bouche

アミューズ・ブーシュ

Maquereau mariné et aubergine brûlée au paille à la crème de raifort

鯖のマリネと藁焼き茄子のブリュレ　～レフォール風味のクリームと共に

Porc “KŌBE” panée au chutney de tomate

神戸ポークのパネ　～自家製トマトチャツネと合わせて

Poisson frais du marché

宿毛湾より直送の鮮魚料理

●メインディッシュをお選び下さい

Noisettes de chevreuil au sauce poivrade et confiture de figue

篠山産 日本鹿のソース・ポワブラード　～黒イチジクのジャムを添えて

Filet de bœuf sauté à l’échalote

特選黒毛和牛フィレ肉のソテー　～赤ワインソース（+￥2,200-）

Avant Dessert

小さなデザート

Dessert
季節のデザート

■お祝いや記念日を彩るアニバーサリーワインも多数ご用意しております。

ワインリストはこちらをご覧下さい。

■お誕生日や結婚記念など特別なシーンを演出するオプションやお手土産のご用意もございます。

オプションやお手土産はこちらをご覧下さい。

********************************************************************

※アレルギー食材などございましたらお申しつけ下さい。

※料金は消費税が含まれております。表記価格より別途サービス料10％を頂戴いたします。

※メニュー内容は変更する場合がございます。

Amuse-bouche

アミューズ・ブーシュ

Maquereau mariné et aubergine brûlée au paille à la crème de raifort

鯖のマリネと藁焼き茄子のブリュレ　～レフォール風味のクリームと共に

Porc “KŌBE” panée au chutney de tomate

神戸ポークのパネ　～自家製トマトチャツネと合わせて

●メインディッシュをお選び下さい

Poisson frais du marché

市場より本日の鮮魚料理

Ragoût de joue de bœuf au madère

柔らかく煮込んだ和牛頬肉　～マデラ酒風味（+￥1,650-）

Filet de bœuf sélectionné au beurre de café de Paris

特選黒毛和牛フィレ肉のソテー　～キャフェ・ド・パリ・バター（+￥2,750-）

Dessert
季節のデザート

■お祝いや記念日を彩るアニバーサリーワインも多数ご用意しております。

ワインリストはこちらをご覧下さい。

■お誕生日や結婚記念など特別なシーンを演出するオプションやお手土産のご用意もございます。

オプションやお手土産はこちらをご覧下さい。

********************************************************************

※アレルギー食材などございましたらお申しつけ下さい。

※料金は消費税が含まれております。表記価格より別途サービス料10％を頂戴いたします。

※メニュー内容は変更する場合がございます。